ふだんあまり果物を食べませんが、最近は果物づいている日々・・・
ブルーベリーが届く
一昨日、先日あんずジャムをおすそ分けしたお礼にと、ブルーベリーが届いた。
フレッシュでおいしい！
あんずの収穫↓
そして、今朝、北海道からこちらが届いた。
Wow! メロンだ！
メロンの保存方法は？
クール宅急便で届いたのですが、冷蔵庫に入らないのでそのまま置いておいたらメロンが汗をかきはじめ心配になった。
調べると、「メロンは冷蔵庫の中では追熟が進まないため、食べ頃になるまで常温で保存してください。」とある。そうか・・・常温でいいんだ。
「追熟時の温度は常温ですが目安として20～25℃の範囲で、追熟させるのが理想」
「通常、追熟期間は収穫後１週間程度がおおよその追熟期間と言われています。」
そして食べごろは、
「メロンのお尻（下部）を指で押してみて、少し柔らかくなった頃。」
そして注意書きとして・・・
※未完熟のメロンを冷蔵庫に入れると追熟しなくなるので注意してください。
冷えたメロン、常温に戻して大丈夫？
え！？クール宅急便でいったん冷やしたけれど大丈夫かな？
心配症の私は、さらに「メロン クール宅急便 その後」と言うキーワードで検索。
すると、やはり同じ心配をしている方がいるらしい、Q＆Aに記載されていました。
すると、「いったん冷えても常温に戻しておいておけば追熟するから大丈夫」とあり、ほっと一安心。
慣れないことがあると、一大事です。
そしてちょっと忙しくなる・・・
お菓子作りはほとんどしないのですが、がんばって、ブルベリーチーズケーキを作りました。（と言ってもまぜて、冷すだけ(^_^.)）下にグラハムクラッカーで土台を作ったり、二色にしたり・・・いろいろ工夫すればよいのですけれど。
ブルーベリーのジャムとヨーグルトとあまっていたクリームチーズをゼラチンで固めました。砂糖少な目で生クリームも使っていないのでヘルシー。おいしくできるかなあ。
生クリームがあれば、ブルベリーがたっぷりのったタルトを作ってみたかったのですが。
ゼラチンがない場合は、マシュマロをチンしてまぜても同じ働きをするそうですね。今度試してみたいです。
頂き物
夫が仕事が減って時間があることもあり、趣味ではじめた手作り品を依頼されてプレゼントしています。それで「お礼に」といただき物をすることがあります。
「プレゼントだから」と言っても、こうしてけっこうなものをいただいてきたりして、ありがたいことですが・・・
お相手もお返し品を考えるのも大変だろうし、本人も依頼されたデザインの物を作るのに、わざわざ材料を取り寄せたりしているので、なんなら販売した方がすっきりして良いような気がしますが・・・どうなんでしょう。
終わりに
そんなこんなで草むしりに掃除機掛け・・・暑さの中での庭仕事は3倍疲れる。普段の家事にプラスしてやることがあって、けっこうくたびれています。
不整脈が出ると寝込むので夏バテしないように気を付けよう。
この時期、不整脈のある方は、心臓にもお気を付け下さい。心臓に関係した経路が流れている小指のマッサージが良いそうです。
お読みいただきありがとうございました。
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