収穫したみょうがやきゅうりで、何作る？
きゅうり、みょうが、しょうがでつくるスパイスカレー
材料：決め手はしょうがときゅうりとみょうが
- きゅうり
- みょうが
- 玉ねぎ
- しょうが
収穫したきゅうりやみょうが、そして、ひき肉
作り方：フライパンひとつで時短！簡単！
ひき肉に、みじん切りにしたしょうが、そしてカレー粉、みりん、塩小さじ１くらい、その他お好みのスパイスをよくもみこんで、フライパンに広げ、焼きます。
ゆずのチューブや柚子胡椒などをいれても。
玉ねぎ、きゅうり、みょうがの順に炒めいれます。
玉ねぎはよく火を通しますが、きゅうり、みょうがはお好みで。
そして、最後に、無糖のヨーグルトもたっぷり加え煮て最後に塩で味を調えます。
できあがりはこんな感じに。
昔購入した雑誌に掲載されていた料理のアレンジです。
こちらは過去の画像、昔は切り抜きをファイルしていましたが、今は画像データをスマホに保存しています。
スパイスの保管どうしてる？
カレー粉はないので、カレー粉のもとになる様々なスパイス（ターメリックやカイエン、コリアンダー、クミンなど）を使いました。
古いタッパーにセリアのボトルを並べて収納しています。
終わりに
夏においしい食材でちょっと変わったドライカレー、とれすぎきゅうりをおいしくいただきました。
ヨーグルト入れるので好き嫌いはあるかもしれませんが、ご興味のある方はお試しください。
お読みいただき、ありがとうございました。
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