このところ、寒さに備えて二重窓や内扉を次から次へと作っていました・・・が、思いのほか暖かい日が続いています。
しかし週明け以降は、東京でも最高気温が10度と1月並みの厳しい寒さになるそうですね。この時期からは朝のアイスコーヒーやヨーグルトが少なくなり、スープをよく飲みます。最近つくったスープをご紹介します。
鶏だんごのクリームスープ
ムネ肉をフードプロセッサーで軽く刻んで、片栗粉と調味料で混ぜた肉団子。
さっぱりしているので、クリーム系のスープがちょうどよいです。かぼちゃもいれましたがとけちゃいました。
手羽元のスープ
手羽元のスープは圧力鍋で。お安い時に凍らしておいた手羽元をそのまま圧力鍋に放り込み、沸騰したら12分くらいでほろほろになります。
ゲッケイジュ（ローリエ）は飾りにも
スープには、ローリエやパセリ、ローズマリーが便利。
ゲッケイジュ（ローリエ）は飾りにも使っています。
11月の鳥さんのカレンダーはジョウビタキでした。
羽の色合いがとても秋らしく、愛らしくてうっとりします。
オレンジ、茶、黒、グレー、白・・・の配色バランスが絶妙で、こんなインテリアが好きなんだよなあ、と思ったら、リビングの色合いも少し似ていました。
紫のセージが終わり、枯れ落ちた枝をひろってきてさしました。
諸行無常を感じます。
「無常」というと、消えゆくもののはかなさを感じますが、消えたものが蘇ることも「無常」と言えるのだそうです。
お読みいただき、ありがとうございました。
