雨の週末。
久しぶりに涼しくなって、お安く買ったバナナも熟れてきたのでバナナケーキを焼いてみました。
節約主婦、バナナケーキとその費用について計算してみたのでご紹介します。
ホットケーキミックスでつくるバナナケーキ
蒸し暑くなるこの季節、粉ものは冷蔵庫にしまうようにしていますが、ホットケーキミックスを使い切りたかったので、バナナケーキを焼いてみました。
材料をまぜて型に流し、180度で35分ほど。
粗熱がとれたらカット。まわりもこんがり、中はふわっとしてちょうど良い焼き加減！
ふくらむには混ぜる順番など大切なのかな？
今回は卵と油を撹拌し、砂糖投入、そこまでは泡だて器で。
ゴムベラでつぶしたバナナ、ふるった小麦粉をさっくりと混ぜ容器にうつし、残しておいたバナナの輪切りをのせました。
10分ほど焼いたら、中央にナイフで切れめを入れました。
材料と費用
材料と費用を出してみました。
- バナナ2本 3本128円 2本使用で85.3円
- サラダオイル 70cc 21円ほど
- きび砂糖 60g 31円ほど
- 卵2個 54円
- ホットケーキミックス 54円
合計 245円ほどでした。
以前ご紹介したかぼちゃのタルトは500円ほどかかりましたので、こちらの方がずいぶんお安くおいしくできて満足です。
まとめ
ホットケーキミックスを使ったバナナケーキ。
ラップでつつんで冷蔵庫で保管。あたたかいうちでもおいしいですが、冷えてもしっとりおいしくいただけました。
市販のパウンドケーキは1カットで200円前後。
手作りすれば、20cmほどのローフが245円ほどなのでお得かと思います。
ショートケーキやチーズケーキタルトなどで、バターやチーズ、生クリームなどを使う場合は手作りしても費用がかかりますが、バナナケーキについてはお安くできます。
またオイルはもっと少なめでもつくれそうですし、良く熟した甘いバナナなら砂糖はなしでも。
市販のものは大体1カット200キロカロリーくらいだそうですが、砂糖と油を減らせば、ダイエット中のヘルシーなおやつになるかと思います。
あまりお菓子を作りませんが、自分で作ってみると砂糖やバターの量にびっくりで、ちょっとで満足。
お菓子のありがたみを感じました。
お読みいただき、ありがとうございました。
