夏の収穫が終わり、じゃがいもやタマネギの種をまき始めている方もいるようです。
我が家も2度目のキュウリの苗を植えましたが雨続きでやられてしまったようです。
みかんの摘果
みかんの木に実がなりはじめています。
ちょっと遅いのですが、摘果をしました。
より良いみかんをつくるためにまだ緑色のうちに間引きをすることを摘果と呼び、間引いたみかんは青みかん（摘果みかん）と呼ばれるそうです。
緑色ですが「青みかん」なんですね。
また木の健康のためにも間引きはしてあげた方が良いそうです。
種類によっても摘果の時期は異なるようです。
参考資料↓
調べてみると「温州みかんの場合は、葉っぱ20枚につき1個ほど」とありましたので、1つの枝先に３，４個実っているものを間引きしたらけっこうな量になりました！
青みかんは、まだ甘味がないため廃棄されていたそうですが、今は、栄養価が高いということで、ドレッシングやサプリメントなどの商品として販売しているところもあるそうです。
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青みかんの飲み物
甘味はありませんが、ゆずやすだちのように柑橘系の香りと風味が楽しめます。
炭酸水や、焼酎にいれるだけでもおいしくいただけます。
調べてみると、ポン酢や、塩づけ、ジュースなどを作っている方もいるみたいなので挑戦してみたいと思います。
お読みいただきありがとうございました。
