ホイップクリームを買ってきたので、久しぶりにクレープを作りました。
バナナクレープ
バナナとチョコ、生クリームをトッピングしたバナナクレープにしました。
バナナクレープの栄養効果
生地に使われる卵や牛乳でたんぱく質やカルシウムが摂れますが、生クリームやアイスクリームなどの高カロリー、高糖質なトッピングを使いすぎるとカロリー過多になるので、食べ方には注意が必要です。
イチゴや、バナナなどの果物をトッピングすることで、ビタミンC、葉酸、カリムなどが摂取できたり、蒸し鶏やツナを具にすることで、軽食としても楽しめます。
自宅でつくることで個々に調整ができるので、おすすめです。
バナナの栄養効果
具はバナナがおすすめです。
バナナのカロリーは１本約93キロカロリー。糖質が含まれていますが、でんぷんやショ糖が多いため血糖値の上昇も緩やかで、GI値も51と低めです。
その他、食物繊維、カリウム、マグネシウム、ビタミンB群（B6、葉酸など）が豊富に含まれています。
疲労回復、便秘解消、むくみや高血圧の予防貧血の予防、骨の健康維持、エネルギー補給、リラックス効果など、様々な健康効果が期待できます。
特に「幸せホルモン」と言われているセロトニンの材料となるトリプトファンとその変換をたすけるビタミンB6が豊富です。それらが同時に摂れるので、気分の安定やリラックスに効果が期待できる食材と言われています。
クレープ生地を焼く
24センチほどのフライパンにお玉一つ分くらいたらして、傾けながらまあるく広げます。
生地を注いだら素早く回し広げないと、ムラができます。
端がかわいて持ち上がってきたら手でひっくり返せます。
21センチ前後の生地が5枚、それと小さいのが1枚焼きあがりました。
間にクッキングペーパーかキッチンペーパーをはさむとよさそうです。
キッチンペーパーをはさみながら重ねてラップでくるみ、ジップロックに入れ冷凍しました。
仕上げ
生地にホイップクリームを広げバナナを1本のせて巻き、仕上げにチョコシロップをかけて完成。チョコとバナナは相性がよいです。
チョコレートシロップ
チョコレートシロップをはじめて購入してみました。
240gの12cmほどのボトルです。
終わりに
クレープは、イチゴやバナナなどの果物や、ジャムをはさむだけで、おやつにもなるますし、ハムやチーズ、ツナなどを使えば軽い食事にもなります。
自宅でつくることで、カロリーや栄養バランスを調整できるのもポイント。
特にバナナは栄養バランスも良く満足感もあるのでおすすめです。
バターがなくても作れるお菓なので、材料にお金がかからないのも良いですね。
生地は、多めに作って冷凍もできるので少しずつ、気ままにはさんで楽しんでいます。
お読みいただき、ありがとうございました。
