11月の庭仕事についてご紹介します。
ナス、シシトウ、ピーマンの収穫が終わる
11月中旬までは、なすやシシトウが収穫できました。
サトイモの収穫
11月の初旬にサトイモをようやく収穫しました。
7月、キュウリやトマトなどの夏野菜が日々採れる中、サトイモの大きな葉っぱは、ここに居座って、長い間場所をとっていました。
こちらの記事でご紹介していました。
ミニハクサイの収穫
今はミニハクサイを収穫しています。
スーパーで見かけたミニハクサイとはちょっと違う感じになりました。
苗（下画像右側）を、畝に植えたものです。（9月撮影）
ハクサイははじめてで、よくわからずに育てていました。
最初、葉は広がって生えてきて、後で球状になっていく生長過程がおもしろいです。
植え付ける時の間隔を広くとると、結球した大きな白菜になるようで畝に植えつけたものは大きく生長し、結球しました。
プランターに植えた方は間隔がせまかったせいか、球状にはなりませんでした。
収穫時期の見極めも難しいです。
両脇からおさえて硬くつまっている感じがあったら収穫のようです。
ミニハクサイの特徴
名前通り小ぶりなハクサイ。冷蔵庫に丸ごと入りますし、大きなハクサイよりも葉がつまっていないので、量もすくなめ。
大きなハクサイは買うのに躊躇しますが、これなら扱いやすいです。
それでも外側の葉は、まな板いっぱいのサイズで大きかったです。
料理
エビや豚と中華風にしたり、鍋に使いました。
火を通しても青々としています。
ミニハクサイは、芯がやわらかいので生でサラダとしても食べられるそうです。
ハクサイと言えばハクサイですが、市販のものよりも緑が濃くて、味は、小松菜にも似ているのかな。小松菜の代わりにも使えそうです。
終わりに 11月の花
最後に11月の花をご紹介します。
マリーゴールドとセージの花が見頃です。
庭木の剪定にも忙しい月です。
剪定した枝にかわいい実がついていましたので、メキシカンセージといっしょに飾りました。今週のカレンダーの鳥さんは、ジョウビタキです。
お読みいただき、ありがとうございました。
